企鹅的味道因其冰冷的栖息地而蹒跚而行

 作者:祭瞑     |      日期:2018-01-12 06:34:11
PITY可怜的企鹅的微不足道的味觉他们所能尝到的只是咸味或酸味失去的是他们能够品尝大多数动物享受的甜味,苦味或鲜味这些味道的受体可能根本不适用于其栖息地的寒冷气温研究人员在筛选出与味蕾有关的基因后,发现了这些鸟类的味道缺陷当他们寻找通常用于检测甜味,苦味和鲜味的蛋白质代码时,他们画了一个空白(Current Biology,DOI:10.1016 / j.cub.2015.01.026) “据我们所知,企鹅是唯一失去五种基本口味中三种的鸟类,”领导这项研究的密歇根大学安娜堡分校的Jianzhi George Zhang说他认为,关键是缺乏TRPM5这一基因,这种蛋白质对于三种失去的味道类型至关重要,但不是幸存的两种蛋白质以前的研究表明TRPM5在低温下不起作用,因此寒冷的南极可能使这三种味道无法使用另一种可能性是它们变得多余,因为企鹅经常吞食它们的猎物,所以几乎不需要它们剩下的两种口味可以让他们避免腐烂的食物并跟踪他们的盐摄入量 “可能有酸味和咸味的口味对企鹅有益,”张说这篇文章出现在标题下“如果吞下它就不需要品尝鱼”更多关于这些主题: